健康有道,一个不“人云亦云”的网站!
健康有道网>食疗>厨艺菜艺>文章正文

重庆酸辣粉的做法,图解重庆酸辣粉怎么做好吃

难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟主料:红薯粉丝:一把;辅料:蒜末:10克;姜末:10克;酸豆角:25克;炒花生:25克;香菜叶:一小撮;油泼辣子:一大勺;盐:两勺;醋:25克;油:15克;高汤:100克;清水:500克; 重庆酸辣粉的做法,图解重庆酸辣粉怎么做好吃 1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟;重庆酸辣粉的做法,图解重庆酸辣粉怎么做好吃 2、滤净水分后冲洗干净,适当剪断;重庆酸辣粉的做法,图解重庆酸辣粉怎么做好吃 3、大蒜、生姜切末,酸豆角切小丁,香菜切小段;重庆酸辣粉的做法,图解重庆酸辣粉怎么做好吃 4、炒锅倒少量油,烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香,然后加入高汤、清水、盐、醋,大火煮沸;重庆酸辣粉的做法,图解重庆酸辣粉怎么做好吃 5、下入粉丝;重庆酸辣粉的做法,图解重庆酸辣粉怎么做好吃 6、再次沸腾后,改小火,再煮约1分钟即可关火;重庆酸辣粉的做法,图解重庆酸辣粉怎么做好吃 7、将煮好的粉丝捞出置于碗中;重庆酸辣粉的做法,图解重庆酸辣粉怎么做好吃 8、将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面,最后浇上汤汁即可。

今日看点