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麻辣海龙虾的做法,图解麻辣海龙虾怎么做好吃

小海龙虾vs小河龙虾,海鲜相比河鲜更有味道~ 主料:大蒜:五瓣;料酒:50g;白糖:一勺;葱:一根;姜:五片;醋:小半勺;花椒,八角,香叶,辣椒:共10g;郫县豆瓣酱:100g;海龙虾:1000g;尖辣椒:两个;香菜:一根;四川油辣子:100克;洋葱:一颗; 麻辣海龙虾的做法,图解麻辣海龙虾怎么做好吃 1、海龙虾洗干净,控水,过一遍热油~锅中留平底油,将干辣椒 四川花椒 麻椒 八角 香叶 大蒜 葱段 姜片加入油中爆香,倒入郫县豆瓣,不要太多,豆瓣一般比较咸,加入油辣子,快速翻炒,爆出香味儿~~
洋葱切块儿,加入快速翻炒~加过完油的龙虾~翻炒,加 料酒 水 白糖 大火烧开,加青辣椒~转中小火煮30分钟
出锅前浇上一小勺香醋~
麻辣海龙虾的做法,图解麻辣海龙虾怎么做好吃 2、撒上香菜,白芝麻,色香味俱全~ 小贴士小海龙虾壳很硬,去头后剥开第一层壳,肉就可以拖拽出来,蘸着汤吃,又麻又辣很鲜美,海龙虾不比河里的小龙虾,直接水煮,加点儿姜片和料酒味道也很鲜美~

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