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红烧臭桂鱼的做法,图解红烧臭桂鱼怎么做好吃

我只腌了三天,闻着已经很臭了,但做出来感觉还是不太到位,比正宗的黄山臭桂鱼还有一定的差距。 难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟主料:桂鱼:1条;辅料:油:适量;郫县豆瓣:适量;生抽:适量;老抽:适量;姜片:适量;葱段:适量;花椒:适量;大料:适量;料酒:适量;盐:适量;水:适量; 1、桂鱼洗干净后放置在容器中用盐腌4-5天2、取出用纸擦干后在油里煎至两面金黄色。3、另取锅放油烧热加郫县豆瓣、花椒、大料炒至油成红色,加葱、姜、料酒、生抽、老抽和水煮沸,加煎好的桂鱼炖20分钟即可。 小贴士如果喜欢吃臭一点儿的腌的时间可以长一天,否则就减少一天的腌制时间。

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